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Bar do Vitão é o campeão do Betiquim 2024
Prato ‘Que Pedaço!’ combinou dobradinha com carne cozida e agradou o paladar do público; garçonete do estabelecimento também faturou prêmio
A edição comemorativa de 20 anos do Betiquim revelou os vencedores do tradicional festival gastronômico da cidade neste domingo (8), durante a Saideira, que marcou o encerramento do evento. O Bar do Vitão, do bairro Bom Repouso, conquistou o primeiro lugar com o prato “Que Pedaço!”.
“O meu boteco tem uma pegada mais raiz, e a gente não queria fazer uma coisa que fugisse disso. Todo mundo que chega em um boteco pergunta se tem um pedaço de alguma coisa. Então, fizemos uma dobradinha de uma forma que agradasse até quem não gosta e também fizemos a famosa carne cozida de boteco, que a pessoa come com um pãozinho. Conseguimos unir os dois extremos e deu supercerto”, avaliou Victor Gomes.
Em segundo lugar, ficou o Garage Beer Club, do Angola, com o prato “Mineirin Raiz”. “Até brinco que viemos para a resenha, mas, na verdade, tínhamos esperança sim, como todo mundo, de vencer o festival. Eu provei todos os pratos, e estava muito forte essa competição, muito boa. Estou muito orgulhoso do nosso resultado. Quero agradecer, em especial, ao nosso chef de cozinha, Artur Martinelli. Sem ele, nada tinha rolado”, afirmou Nícolas Diniz.
Completando o pódio, veio o Seu Caixa Pizzaria, no Santa Lúcia, com o “Bolinho da Saudade”, uma homenagem à matriarca da família, que faleceu em junho último. “Nosso prato é uma homenagem a ela, minha mãe. Pra gente, é muito mais do que especial estar neste pódio. É surreal, já que ontem seria aniversário dela. Estamos muito felizes e superemocionados”, ressaltou Letícia Silva.
Além do título, os três bares finalistas receberam prêmios em dinheiro: R$ 3.000, R$ 500 e R$ 250.
Reconhecimento
No desfecho do Betiquim 2024 também teve dobradinha no pódio. O título de Melhor Garçom foi, na verdade, para um garçonete. Andreza Leite Gonçalves, do Bar do Vitão, que estrou na função há apenas três meses, faturou um salário-mínimo (R$ 1.412). “O principal fator para vencer foi a simpatia, tratar todo mundo bem, com educação. E o prato também ajudou bastante”, divertiu-se.
Com Nelson Batista
